Stefan's Kochblog

Rezepte, Geschichten aus der Küche und rund um's Essen

Spaghetti mit Lachs-Sahnesauce

Spaghetti mit Lachs-Sahnesauce

Dies ist eins meiner Lieblings-Pastarezepte, weil es schnell geht und lecker ist. Wenn man rechtzeitig daran denkt, den TK-Lachs aufzutauen, dauert die ganze Zubereitung gerade mal knapp 15 Minuten. Spaghetti mit Lachs-Sahnesauce Zutaten (für 2): 250g Spaghetti 250g Lachsfilet (1 Packung TK oder frisch) 4 Kaffir-Limettenblätter (gibts als TK-Ware im

Spargelrisotto

Spargelrisotto

Die Spargelzeit beginnt wieder. Und eins unserer Lieblingsrezepte ist dieses Risotto mit grünem Spargel, das ich schon lange und oft gekocht habe und immer wieder lecker ist. Spargelrisotto Als Hauptgericht geeignet für 4 Personen. Zutaten: 500g grüner Spargel 1l Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 300g Risottoreis 200ml trockener Weißwein

Putenschnitzel in Ziegenfrischkäse

Putenschnitzel in Ziegenfrischkäse

Dieses Rezept ist eine spontane Abwandlung des norwegischen Rezepts „Kalbsschnitzel in Sahnesauce mit Ziegenkäse” aus „1000 recipes to try before you die”. Leider haben wir einerseits den im Originalrezept benötigten Gjetöst/Geitost nicht bekommen und andererseits waren beim Fleischer die Kalbschnitzel alle. Deshalb kann ich nicht mehr behaupten, dass dies