Stefan's Kochblog

Rezepte, Geschichten aus der Küche und rund um's Essen

Chorizobrot

Chorizobrot

Als wir im letzten Frühjahr in Lissabon, Portugal, gastierten, haben wir eine sehr tolle Führung durch die Stadt und die Umgebung von We hate Tourism Tours bekommen (sehr empfehlenswert, falls Ihr mal in Lissabon seid!). Eines der vielen Highlights war, dass wir mittags auf einem kleinen Bauernmarkt im Umland waren.

Ulmer Laugenspatzen

Ulmer Laugenspatzen

Als Schwabe im Norden fehlen einem ja manchmal doch ein paar Dinge. Zugegeben: Man gewinnt Fischbrötchen und Grünkohl dazu! Aber dafür sind Laugengebäck und Maultaschen hier schwer zu bekommen und schmecken irgendwie nicht original. Ich habe mich in der Vergangenheit hier und da mal daran versucht, aber auch meine Versuche