Fremdrezepte

Es gibt ja viele Kochblogs – ich erwähnte es eingangs bereits. Und öfter kommt es vor, dass ich ein Rezept von woanders direkt ohne (nennenswerte) Änderungen nachkoche.

Und da ich nicht fremde Rezepte, die ich einfach verlinken könnte, eins zu eins kopieren möchte, mache ich hiermit diesen Dauer-Post auf, den ich immer wieder ergänze. Wie ich – ebenfalls eingangs – auch schrieb: das Blog hier soll auch sowas wie mein persönlicher Notizzettel sein, welche Rezepte ich gut finde und öfters kochen könnte. Daher also:

Rezeptsammlung

Suppen

• Steckrübensuppe mit Knödeln – ich kannte als süddeutscher Steckrüben bisher gar nicht. Aber die Suppe ist sehr lecker und die wird's bestimmt mal wieder geben.
• Wirsingsuppe mit Knoblauch und Reis – hatte bei mir am Ende eher die Konsistenz von länger gekochtem Risotto, aber das fanden wir eher positiv. Und geschmacklich top!

Hauptgerichte

• Lahmachun (türkische Pizza) – Ich hatte bisher mit Lahmachuns ähnliche Probleme wie mit Wraps. Bis zu diesem Rezept. Gelingt super und ist super-lecker. Der einzige Nachteil: man darfmuss sich zwei Tage auf den Lahmachun freuen...
• Puten-Wirsingroulade aus dem Slowcooker – Ich habe Nudeln als Beilage gemacht. Sehr lecker, aber bei mir das nächste Mal mit etwas mehr Salz/Pfeffer vor dem Anbraten (s. Kommentar unter dem Post).
• Penne mit Thunfisch und Auberginen - Interessante Kombination, schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
• Leichte Tomatentarte mit Camenbert - Ich habe noch 50g Speckwürfel ergänzt, weil sie gerade übrig waren.

Brot und Brötchen

• Baguettes – schmecken besser als vom Bäcker. Und das Rezept ist gar nicht so kompliziert.
• Frühstücksbrötchen – Samstag abends den Teig ansetzen, und am Sonntag morgen gibt es superleckere, frische Brötchen zum Frühstück.